Moulin de pierre à Hauville

À cela, quelles raisons ? Si le moulin à eau, invention antique diffusée au Moyen Âge, est plus ancien que le moulin à vent, qui n’apparaît dans nos contrées qu’autour de 1180, comme en témoignent les premières mentions dans les textes², il est aussi plus rentable, car les rivières de Haute-Normandie, rapides, encaissées et bien pourvues en eau toute l’année, permettent de faire fonctionner plusieurs moulins l’un à la suite de l’autre, et surtout de stocker, dans une certaine mesure, grâce à un étang-réservoir, la source d’énergie — ce qui est totalement impossible sur un moulin à vent traditionnel. Mais alors, quel est l’intérêt des moulins à vent ? Cet intérêt tient surtout à la localisation des moulins à vent sur les lieux de production même, au milieu des champs de céréales, ce qui économise parfois de longs déplacements.