Les petits trésors du Plessis-Lastelle

Un peu d’étymologie pour commencer. Plessis est la forme moderne de l’ancien français plaisseis, qui désigne à l’origine un espace quelconque, jardin, champ ou forêt, entouré de haies tressées ou de palissades. Un « domaine » (manere en latin, entendre par là un domaine agricole) est attesté en ce lieu dès 1080, dans une charte de Guillaume le Conquérant confirmant les titres de propriété de l’abbaye voisine de Lessay, fondée un quart de siècle plus tôt. Dans ce même document apparaît une « route traversant le bosquet depuis Astella jusqu’à l’épine [spina dans le texte original, qui désigne peut-être l’arête rocheuse formée par l’éminence voisine] du mont Castre. » Astella, qui se transformera au fil du temps en Lastelle, signifie « copeau », « planchette », sans que nous sachions la raison pour laquelle ce terme s’est ancré dans la toponymie locale.