Plan végétal normand – À la recherche des légumes oubliés
Asperge « La Normande », chou « de Tourlaville », carotte « de Vimoutiers » ou radis « jaune de Bayeux »… À la fin du XIXe siècle, les cultivateurs-grainiers normands produisaient des variétés potagères réputées. Écartées des catalogues avec le déclin de ces métiers, certaines renaissent aujourd’hui grâce à des jardiniers passionnés.
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Le magazine Patrimoine Normand