PATRIMOINE NORMAND

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Pont-l’Évêque, fromage emblématique normand. (Photo Rodolphe Corbin © Patrimoine Normand)

L’histoire du Pont-l’Évêque – de l’Angelot au Pont-Chaillier

Symbole normand d’aujourd’hui, le Pont-l’Évêque est en réalité l’aboutissement d’une lente évolution : du Moyen Âge où l’angelot n’était encore qu’une monnaie fromagère indistincte, aux formes disparates des fermes augeronnes, jusqu’au rebaptême révolutionnaire en Pont-Chalier puis à la codification moderne sous AOC, ce fromage a successivement changé de nom, de lait, de forme et de statut. Jean Froc en déroule ici l’histoire au plus près des sources.

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Putanges sera le point de départ de notre itinéraire dans le Houlme, à la rencontre d’un pays façonné par la pierre et l’histoire. (Photo Rodolphe Corbin © Patrimoine Normand)

Promenade dans le Houlme à partir de Putanges

Depuis Putanges, l’itinéraire s’enfonce dans le Houlme par paliers : forêts profondes, barrages récents, vestiges seigneuriaux, rochers abrupts et villages serrés autour de leurs clochers. De la Forêt Auvray au château éponyme, de la Roche d’Oëtre aux bourgs de Bréel et de La Carneille, chaque halte donne à lire dans le paysage la longue sédimentation d’un pays façonné par l’histoire et la pierre.

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