Vin normand

Samson l’enchanteur

Défi relevé ! Des vignes bourguignonnes en plein pays d’Auge… Depuis vingt-trois millésimes, Gérard Samson signe des vins normands de haute expression, ses Arpents du Soleil rappelant que terroir rime là avec histoire.

Prometteuse récolte 2020 pour Gérard Samson, Francilien du millésime 57, « naturalisé Normand » à 3 ans. (© Jean-Luc Péchinot)

Ils sont une vingtaine à arpenter les vignes en ce frais matin du 16 septembre, premier jour de vendanges d’un millésime 2020 qui augure d’un vingt sur vin, tant les grappes ramassées se révèlent prometteuses. Gorgées de soleil ! Celui d’un lieu-dit, le Soleil, qui, sur le coteau (de 35 à 71 m) du hameau de Grisy, à Saint-Pierre-sur-Dives, a de longue date mérité son nom : « Les anciens l’avaient baptisé ainsi pour son exposition plein sud. L’endroit le plus favorable de toute la Normandie pour faire du vin. Grâce à son microclimat sec et chaud, à sa faible pluviométrie et à son vent marqué qui sèche feuilles et raisins, mais aussi par son sol. On est là sur une roche du jurassique qui correspond à la géologie des grands crus de la Côte-d’Or. Celle de la romanée-conti ! Sa particularité, c’est la fissuration, qui permet aux racines d’aller chercher profondément de la fraîcheur en plein été. Ces arpents-là, c’est un miracle. »

Un miracle oublié que Gérard Samson a donc ressuscité en l’exhumant des grimoires du fonds normand de l’université de Caen, quand, étudiant en droit, il lut qu’un vignoble avait existé à Grisy, à un « quart de lieue au nord-ouest de l’église », la fameuse carte de Cassini (1761) mentionnant une « Maison du Vigneron » à l’emplacement actuel du vignoble retrouvé : « C’est le seul endroit de Normandie auquel le géographe officiel de Louis XV a fait un tel honneur. » Un lieu vineux que confirment des actes notariés passés fin XVIII^e devant le notaire de Saint-Pierre-sur-Dives.

Il vous reste 92 % de l’article à lire.