Patrimoine Normand n°139
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Jean-Luc Péchinot
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Jean-Luc Péchinot

Jean-Luc Péchinot tient la rubrique « gastronomie » du magazine Patrimoine Normand.

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Saint-Vaast – La perle des huîtres
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Saint-Vaast – La perle des huîtres

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Sur la côte est du Cotentin, le plus vieux bassin ostréicole de Normandie, celui de Saint-Vaast-la-Hougue, cultive l’art typiquement normand du trompage, les plus grandes marées d’Europe y berçant le grand cru des huîtres de la Manche.

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