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Jean-Luc Péchinot

Jean-Luc Péchinot tient la rubrique « gastronomie » du magazine Patrimoine Normand.

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Ses articles publiés dans Patrimoine Normand

La popularité croissante des bières locales et artisanales a revigoré le marché des bières en bouteille, qui ne sont pas soumises à des accords d’exclusivité. Celles de Max Boullan s’inscrivent dans ce créneau porteur. (© Jean-Luc Péchinot)

Coupe Gorge – La micro-brasserie du Cinglais

Publié le : 05-01-2025

Cette bière-là ne nous reste jamais en travers de la gorge. À Saint-Laurent-de-Condel, en pays de Cinglais, on se pinte avec des houblons qui ont tout...

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Une maison au bord de l’eau. Chambres et salons s’ouvrent sur un vaste parc arboré d’espèces centenaires, bercé par la rivière de l’Hoëne en contrebas. (© Franck Schmitt)

Le bonheur est dans Les Prés

Publié le : 04-01-2025

De la douce campagne, un maison de patrimoine revisitée, une table pour locavores : à quelques vallonnements de Mortagne-au-Perche, dans l’Orne, l’hôtel Les Prés se révèle...

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Fleuron du patrimoine médiéval normand, édifiée au XIIIe siècle, puis agrandie au XVIe, la vaste halle de Saint-Pierre-en-Auge fait la fierté des 7300 Pétruviens. (© Jean-Luc Péchinot)

Saint-Pierre-en-Auge – Un marché d’exception

Publié le : 11-10-2024

Côté marchés, c'est le haut du panier. À Saint-Pierre-en-Auge, la semaine commence bien, puisque le lundi offre un de ces marchés So French qui plaisent tant...

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Belle Isle sur Risle. Récemment enrichie d’une orangerie qui s’enorgueillit d’un solarium en rooftop, le domaine compte vingt-cinq salariés en haute-saison dont Michel, le cordial hôte d’accueil : « Il fait partie des meubles. ». (© Jean-Luc Péchinot)

Belle Isle sur Risle à Pont-Audemer

Publié le : 07-10-2024

Un havre de nature… et de bien-vivre ! À Pont-Audemer, cette île à fleur de Risle se révèle l’une des adresses hôtelières et gourmandes les plus...

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Bon sang ne saurait mentir. Lauréat professionnel du Trophée des Léopards, Arthur Viel a pour parents Arnaud et Cécilia, qui font merveille en leur table étoilée d’Argentan. (© Jean-Luc Péchinot)

L’excellence de la gastronomie normande

Publié le : 05-07-2024

De concours culinaire en marché normand, le Trophée des Léopards a fait de Caen la capitale de notre… Gourmandie.

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Un ballet bien réglé qui a valeur de spectacle. En cuisine, le chef Arnaud Viel et sa brigade déploient leur art avec précision et concentration. (© Jean-Luc Péchinot)

Arnaud Viel – Chef étoilé d’Argentan

Publié le : 04-07-2024

Connue pour sa dentelle, la sous-préfecture de l’Orne est aussi un fief gastronomique et bistronomique. Arnaud Viel, enfant du pays, y régale touristes et Argentanais avec...

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Que d’histoire autour de ce haut bâtiment perché au-dessus de l’estuaire. Boudin fréquenta l’auberge dès 1854 ; il y retourne en 1859 en compagnie de Courbet qui l’initie à l’audace et à la rudesse des tonalités. Cette année-là, on les retrouve tous deux aux côtés de Baudelaire qui partage leur amour des ciels et des nuages. (© Coll. Saint-Siméon)

Ferme Saint-Siméon à Honfleur

Publié le : 31-03-2024

« Oh ! Saint-Siméon, il y aurait une belle légende à écrire sur cette hostellerie ! Que de gens y sont passés, et des célèbres, à...

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Pionnier de la réclame, un Père Magloire qui ne vieillit pas ! (© Jean-Luc Péchinot)

Gloire au Père Magloire !

Publié le : 17-01-2024

C’est le calvados le plus vendu et le plus exporté. Deux fois centenaire, le Père Magloire se déguste sur toute la planète… et se raconte en...

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Avec près de 600 km de côtes, la Normandie est la première région française en matière de pêche à la coquille Saint-Jacques, et le port de Dieppe détient le record avec plus de 3500 tonnes vendues à la criée annuellement. (© Giada Connestari – Dieppe-Normandie Tourisme)

Marché de Dieppe – À bon port

Publié le : 12-01-2024

La Saint-Jacques en est la reine. Premier port coquillier de France, Dieppe tient du phare absolu pour l’amateur de poissons, coquillages et crustacés.

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Sans rapport avec l’ancienne abbaye bénédictine de Fécamp, le palais Bénédictine s’enorgueillit d’une façade à grand spectacle. Gothique et Renaissance, elle honore aussi la Normandie, avec les pierres de silex du pays de Caux et les fameuses briques rouges. Gargouilles, lucarnes baroques et campanile ajoutent à l’extravagance de ce patrimoine. (© Wonguyt)

Le palais Bénédictine de Fécamp

Publié le : 10-10-2023

Entreprise la plus visitée de Normandie, le palais Bénédictine de Fécamp tient du chef d’œuvre architectural fin XIXe siècle. C’est là que l’on fabrique, depuis 160...

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