À 29 ans, Étienne Fossey s’inscrit dans la longue tradition des cordiers cherbourgeois et perpétue la pêche à la palangre. Patron du dernier bateau de la rade à pratiquer cette technique tout au long de l’année, il reste fidèle à un savoir-faire développé dans le nord-Cotentin par les anciens pêcheurs. « Il n’y a jamais eu d’autres ports qui ont fait les cordes telles que nous on les pratique, avec des grosses cordes de gros diamètre pour cibler certaines espèces. C’est propre à Cherbourg, Barfleur et Saint-Vaast », précise-t-il..

Issu d’une famille d’agri- culteurs, Étienne se tourne pourtant vers la mer, attiré par la liberté, mais aussi par une culture du travail où règnent solidarité et égalité à bord. Entré dans la profession comme simple matelot, il suit ensuite des formations pour adultes afin de valider ses diplômes et devenir patron-pêcheur. En 2023, il achète le Petit Prince, sur lequel il alterne pêche au casier et pêche à la corde. À l’été 2025, il acquiert le Résilience, un catamaran en aluminium de neuf mètres – construit à Saint-Malo et initialement armé pour le casier à Granville – qu’il adapte entièrement à la palangre.