Fameuses tripes à la mode de Caen
Issues du vieux répertoire culinaire français, une recette qui remonterait au XIVe siècle et dont se régalaient les fins palais de chez nous.
Lire l’article78 articles
Balade fromagère en pays d’Auge
Du camembert au livarot en passant par le pont-l’évêque, les fromages du pays d’Auge comptent parmi les plus célèbres spécialités normandes. Derrière leurs saveurs si particulières se révèlent un terroir, des savoir-faire ancestraux et tout un art de vivre profondément enraciné dans les herbages augerons.
Lire l’article
Le Valaine, « chèvrement votre » !
Vous qui passez à Étretat, ajoutez à votre périple la visite de la ferme du Valaine. Beau paysage, humour et bonne chère vous y attendent, arrêtez-vous !
Lire l’article
La confrérie de la véritable Andouille de Vire
Produit emblématique du terroir virois, l’andouille de Vire perpétue une tradition charcutière ancienne fondée sur un savoir-faire artisanal resté largement inchangé. Créée pour défendre cette spécialité et accompagner son rayonnement, la confrérie de la véritable andouille de Vire s’attache aujourd’hui à valoriser cet héritage gastronomique normand.
Lire l’article
La foire au boudin : une tradition locale
Chaque année à Mortagne, dans le Perche est organisée la foire au boudin. Manifestation, qui reçoit plus de vingt mille visiteurs et qui, entre autre, consacre le plus grand mangeur de boudin de l'année.
Lire l’article
La belle histoire de la « Mère Poulard » – La dame du Mont-Saint-Michel
En 1872, alors que le Mont-Saint-Michel sort d’un demi-siècle d’usage carcéral et que débute la restauration de son abbaye, une jeune servante nommée Annette Boutiaut découvre le célèbre rocher. Sa rencontre avec Victor Poulard et son extraordinaire sens de l’accueil vont bientôt contribuer à faire renaître la réputation du Mont et à donner naissance à l’une de ses plus célèbres légendes.
Lire l’article