Linguiste originaire de Valognes, Stéphane Laîné est un spécialiste reconnu des parlers normands et de la toponymie régionale. Docteur en linguistique médiévale de l’Université de Caen Normandie, il a consacré ses recherches à l’évolution phonétique des noms de lieux dans le Nord-Cotentin et mène depuis de nombreuses années des enquêtes de terrain sur les usages linguistiques. Enseignant pendant plus de vingt ans dans la Manche, il a également participé à des travaux de référence sur le français régional et les noms de communes de Normandie. Depuis 2021, il est chargé du projet de sauvegarde et de valorisation des parlers normands à la Fabrique de patrimoines en Normandie. Président de la Société d’archéologie et d’histoire de la Manche, il anime par ailleurs, avec Patrice Lajoye, la rubrique « Parlers normands » dans Patrimoine Normand.
Si son nom puise dans les parlers de l’Ouest, la teurgoule doit son succès à un savoir-faire culinaire bien ancré : un dessert dont l’origine, les mots et les usages disent beaucoup de la Normandie du XVIIIe siècle.
Les parlers normands, reflets d’une identité régionale riche et ancienne, sont aujourd’hui menacés. Face à ce constat, plusieurs initiatives voient le jour pour préserver et valoriser...