Restauration d’un ancien four à pain

Les fours à pain, que l’on retrouve si souvent dans les anciennes maisons de campagnes, sont le lieu de vie où se lit notre histoire : épargnons-les !

Four à pain. Après avoir dégagé le four, on constate un parfait état de ce dernier. (Photo Roxane Legay de Leyde © Patrimoine Normand)

Ils ont chauffé et nourri des familles de paysans pendant des générations. Ils ont été si longtemps le cœur vivant de la maison, qu’il est presque dramatique de les voir tour à tour disparaître, détruit le plus souvent pour quelques mètres carrés de récupération.

Le musée des Arts et des Traditions Populaires, installé au prieuré de Sainte Gauburge dans l’Orne a eu l’excellente idée, avec des amis amoureux de vieilles pierres, de démonter et remonter dans le musée un four à pain ancien tout en pierre. Ce four, laissé de trois quart ouvert afin de monter quel étonnant travail pouvait avoir lieu sur une humble construction, est désormais exposé au public. La première étape effectuée fut celle de dégager le hérissonnage du four, c’est-à-dire de l’extraire de la terre où il était enfoui, afin d’effectuer un graphique précis. Plan de face, de profil et du dessus.

Un travail très précis

Ce travail nécessite une grande précision et chaque pierre doit être numérotée et pointée afin de pouvoir parfaitement reconstituer le four. L’étape suivante après le dégagement, fut de gratter toutes les pierres avec de vieux couteaux de cuisine ou des truelles d’une manière délicate. Un four est composé du soubassement, de la sole (partie plate, base de voûte) de l’enceinte (partie extérieure du four) et de la voûte.

Il vous reste 88 % de l’article à lire.