Maximin Hellio – Le soleil de Deauville
Maximin Hellio ! Empereur romain ou star de cinéma ? Sous le soleil de Deauville, il brûle en tout cas les planches avec une cuisine rayonnante qui a d’emblée décroché l’étoile.
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Honfleur – Un marché enchanteur
Honfleur : son Vieux-Bassin frangé de maisons pittoresques, son église à pans de bois avec clocher séparé, son chapelet de personnalités… et son marché de carte postale qui vous met la Normandie à la bouche. Mais lève-tard s’abstenir…
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Bonne table : « Le Petit Coq aux Champs »
À l’orée de Pont-Audemer, sous son toit de chaume, « Le Petit Coq aux Champs » fait recette depuis un demi-siècle avec une table au toque-niveau… qui mérite un gourmand cocorico.
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Les Coques de Cabourg
Le pavillon de la France à l’exposition universelle 2020 Dubaï est la vitrine de l'excellence et du savoir-faire français. L’objectif est de promouvoir auprès des visiteurs du monde entier les innovations, les talents, les valeurs d’audace, d’optimisme et le sens du collectif français.
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Trouville-sur-Mer : le marché aux poisson
Du bateau à l’étal… et à l’assiette ! À Trouville, le marché aux poissons rassemble neuf poissonniers avec stands de dégustation. Difficile de ne pas se laisser prendre dans les filets de cette halle gourmande et patrimoniale.
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Étretat – Un Donjon au sommet
Plus beau domaine peut-être de la Côte d’Albâtre, Le Donjon – Villa Saint-Clair se distingue par sa vue époustouflante sur la ville d’Étretat et par sa table au toque niveau : la seule de Normandie à avoir décroché une étoile cette année.
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Le marché de Mortagne-au-Perche – Un marché cocorico
« So french » ! Véritable image d'Épinal du marché français, celui de Mortagne-au-Perche mérite un cocorico d'honneur. Hormis les volailles vivantes, tout est là : le décor, l'ambiance, le bon, le bio… et le bobo ! Locavores ne pas s'abstenir.
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Balade gustative à Jersey – Au bonheur des papilles
7 mars 2020. Le monde d’avant… Alors que sonne déjà le tocsin sur nos bonheurs précaires, nous sommes en visite chez nos cousins de l’île Anglo-Normande de Jersey. Bottes aux pieds, nous marchons d’un bon pas au milieu des grèves, immensités sablonneuses et rocheuses délaissées par la mer l’espace d’une poignée d’heures. Direction une construction plantée au sommet d’un gros rocher granitique.
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Saumon de France… mais bien normand !
Produit phare des fêtes de fin d'année, le saumon fumé pèse lourd dans l'économie des produits de la mer. Si les deux tiers de la production vendue dans l'Hexagone y sont fumés, il n'en est qu'un, le « Saumon de France », à être élevé en Manche. En l'occurrence dans la rade de Cherbourg. Un saumon premium, normand par excellence.
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Beuvron-en-Auge – À table chez « Monsieur le Maire »
De la belle restauration ! Tant dans le décor que dans l'assiette. Plus joli village du Calvados, Beuvron-en-Auge a la particularité d'avoir pour nouveau maire l'un des meilleurs chefs de Normandie. Étoilé Michelin depuis vingt-huit ans, Jérôme Bansard s'est trouvé une nouvelle devise : Liberté, Égalité… Gourmandisité !
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La Maison du Biscuit – Des financiers qui font recette
« Toutes les bonnes choses ont une faim »… et en l’occurrence aussi, une histoire ! Depuis cinq générations, les Burnouf font recette avec leurs financiers et autres biscuits « tout au beurre », leur maison attirant un demi-million de gourmands en leur coin de Cotentin.
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Le manoir de Rétival à Caudebec-en-Caux
Tout y est ! La vue : sur la Seine, déjà maritime. L’histoire : de séculaires pierres précieuses. Le décor : des meubles, tableaux et objets d’atmosphère. La table : étoilée au toque-niveau. Et ici, « on mange dans la cuisine ». Ici ? En l’enchanteur manoir de Rétival, sur la corniche de Caudebec-en-Caux. Délices d’initiés...
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