« Nos jardins sont nos principaux fournisseurs », se réjouit Pierre Caillet en sa table étoilée de Valmont, du côté de Fécamp. Un MOF enraciné qui s’est vite révélé un locavore d’excellence.
La Maison Caillet – De la terre à l’assiette Lire l’article »
Entre vestiges enfouis et monuments funéraires, l’abbaye de Valmont révèle un pan méconnu de son histoire. Les recherches archéologiques menées depuis les années 1990 ont mis au jour des témoignages précieux sur les pratiques monastiques et funéraires, éclairant d’un jour nouveau la vie quotidienne des religieux comme la mémoire des grandes familles qui ont marqué le lieu.
Abbaye de Valmont : histoire, tombeaux et découvertes archéologiques Lire l’article »
