Alençon,

ville gourmande

Aussi charmante que gourmande ! D’alléchantes boutiques de bouche en tables recommandables, on est assurément à bonnes enseignes dans la paisible préfecture de l’Orne, son marché du samedi étant aussi un des plus jolis de « Basse-Normandie ».

Sur le marché d'Alençon. La pomme dans tous ses éclats pour Dominique Morineau. (© Jean-Luc Péchinot) — Sur le marché d’Alençon. La pomme dans tous ses éclats pour Dominique Morineau. (© Jean-Luc Péchinot)

Une halle à ciel ouvert. Dans l’ombre de la flamboyante basilique Notre-Dame, sur cette place de la Magdeleine pavée de bonnes intentions et sur fond de hautes maisons de pierre ou à colombages, aux toits de tuile ou d’ardoise, le marché du samedi tient à Alençon de l’image d’Épinal. Véritable tableau vivant que ce forum aux toiles d’étals colorées, sous lesquelles revendeurs et producteurs vous mettent la Normandie à la bouche, dans une ambiance apaisante.

À peine une quarantaine de vendeurs, mais de la sacrée bonne marchandise, avec encore de ces retraités n’ayant guère à vendre que deux trois légumes ou fruits de leurs jardins, voire les œufs de leurs poules à l’ancienne. La boulangère de Pousse ta graine, Claire Guilloux, la joue aussi « comme autrefois » avec ses pains bio pétris à la main et cuits au bois dans un four à gueulard. Épeautre, seigle, sarrasin… et une brioche au levain qui se vend comme des petits pains ! Mais mieux vaut ne pas arriver trop tard.

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