Le camembert et son histoire
Né dans le pays d’Auge, imité sur tous les continents, le camembert est devenu bien plus qu’un fromage : un symbole national, chargé d’histoire, de légendes et d’identité normande.
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Né dans le pays d’Auge, imité sur tous les continents, le camembert est devenu bien plus qu’un fromage : un symbole national, chargé d’histoire, de légendes et d’identité normande.
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Dites cheval de trait, neuf fois sur dix, on vous répondra Percheron — et pas seulement en France, car ni les pentes japonaises, ni les boues américaines, ni les forêts européennes ne lui résistent. Le seigneur des campagnes normandes a conquis le monde entier.
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Reine de nos rivières de première catégorie, la truite fario — jadis foisonnante et d’une diversité génétique remarquable — est aujourd’hui en péril silencieux sous l’effet cumulé des repeuplements artificiels et de la dégradation des milieux.
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Le GONm œuvre en Normandie pour connaître, suivre et protéger les oiseaux sauvages grâce à un réseau d’observateurs et de réserves naturelles.
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De la cavalerie de Guillaume le Conquérant aux « antenois » vendus chaque année à Deauville, le cheval est une partie intégrante du patrimoine normand.
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L’if, arbre millénaire, symbole de longévité, est lié à la Normandie où il est partout présent. Aline Renault nous mène à le rencontrer.
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Martincamp, Infreville, Manerbe, Pré-d’Auge, Bavent, Noron-la-Poterie, Ger : autant de villages de potiers qui suffisent à rappeler l’ampleur d’un savoir-faire enraciné, façonné par des siècles de production utilitaire et décorative.
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Depuis Putanges, l’itinéraire s’enfonce dans le Houlme par paliers : forêts profondes, barrages récents, vestiges seigneuriaux, rochers abrupts et villages serrés autour de leurs clochers. De la Forêt Auvray au château éponyme, de la Roche d’Oëtre aux bourgs de Bréel et de La Carneille, chaque halte donne à lire dans le paysage la longue sédimentation d’un pays façonné par l’histoire et la pierre.
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Guy Chartier propose ici une étude sur l’implantation scandinave dans le pays du Houlme. Si le toponyme renvoie aux Vikings, ceux-ci y ont également laissé des marques tangibles — une analyse inédite et documentée.
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Bien que le Houlme ait été en grande partie recouvert de forêts, de landes et de marais jusqu'au Moyen Âge, l'homme y a laissé sa trace il y a des millénaires en y élevant parmi les premiers monuments de la Normandie : des mégalithes.
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Au cœur d’une Normandie préservée, où dominent granit et mégalithes, Guy Chartier nous entraîne sur les traces laissées par les Vikings, tandis que Jean de Longaunay en dévoile les richesses cachées.
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