La Côte des Îsles – Entre falaises, havres & dunes
Depuis 1995
Pont-Audemer – Un marché « normandissime »
À Pont-Audemer, l’Eure est « gravement »… gourmande ! De la Normandie à plein panier : locavores ne pas s’abstenir !
Lire l’article89 articles
Chargement des articles
Le retour de la corme cidrée
La corme cidrée pétille à nouveau. Boisson traditionnelle des temps anciens, ce parfait assemblage de trois fruits – la corme, la pomme et la poire – est relancé par une ferme cidricole de l’Eure. On y prendrait vite goût !
Lire l’article
Le port de Carentan – Au cœur des marais du Cotentin
Bien des visiteurs du Cotentin ignorent, encore aujourd’hui, l’existence d’un port à Carentan. Il est vrai que l’ancienne cité médiévale est enclavée dans les marais, relativement loin du littoral. Pourtant, dès le Moyen âge, un port est attesté à Carentan. Du fait du caractère particulier de ce coin de Normandie, le transport maritime et fluvial s’imposera très tôt pour permettre de rallier facilement les différentes bourgades des marais. En effet, jusqu’à la politique d’assèchement des marais, les voies terrestres sont impraticables une partie de l’année. Le bateau reste alors le meilleur moyen de transport pour les voyageurs et les marchandises.
Lire l’article
Granville – Le marché couvert
Granville : « l’un des plus beaux détours de France »,… et son marché couvert, labellisé Patrimoine du XXe siècle depuis 2014. Un lieu de mémoire pour des étals d’exception.
Lire l’article
Graindorge : tout un fromage !
Porte-drapeau des quatre AOP normandes, la fromagerie E. Graindorge, à Livarot-Pays-d’Auge, a aussi valeur de vitrine avec son didactique Village Fromager, devenu la deuxième entreprise la plus visitée de Normandie. Suivez la voie lactée…
Lire l’article
Michel Huard – Le calvados en héritage
Héritier d’une tradition de sept générations, à Caligny, dans l’Orne, Jean-François Guillouet-Huard signe un calvados racé, sa particularité étant d’être millésimé.
Lire l’article
L’alcool masqué – Ou le calvados en littérature…
Dissimulé par la locution eau-de-vie de cidre, les pratiques du trou normand, du gloria et du champoreau ou l’abréviation calva, le calvados n’a pourtant pas à rougir de son nom…
Lire l’article
Le marché de L’Aigle – Un nid bien garni
Ce fut l’un des grands marchés de Normandie. Le marché de L’Aigle, quatrième ville de l’Orne, a certes perdu de sa force, mais avec son boucher chevalin, son réparateur de bottes et ses petits vendeurs de « complément de jardin », il reste un de ces lieux typiquement français qui, l’été, attirent les Anglais.
Lire l’article
Le cidre en littérature
La littérature nous renseigne-t-elle sur l’histoire du cidre normand ? Ses usages et emplois culinaires ? La parole est à Hildegarde de Bingen, Jules Barbey d’Aurevilly, Gustave Flaubert ou Lucie Delarue-Mardrus…
Lire l’article
Honfleur – Un marché enchanteur
Honfleur : son Vieux-Bassin frangé de maisons pittoresques, son église à pans de bois avec clocher séparé, son chapelet de personnalités… et son marché de carte postale qui vous met la Normandie à la bouche. Mais lève-tard s’abstenir…
Lire l’article
Poiré en Domfrontais – Une poire à boire
Une bonne poire ! La Plant de blanc, variété identitaire du poiré domfront. Petite par son nombre de producteurs, cette appellation d’origine contrôlée « auréolise » un grand produit du terroir de Domfront…-en-Poiraie.
Lire l’article
Les cidres de Julien Frémont – Nature par excellence
Tirés de pommes bio dont se régalent même les vaches de ses prairies-vergers, les cidres fermiers de Julien Frémont ont acquis un renom jusqu'au Japon. À Saint-Georges-en-Auge, ce paysan nature signe des cuvées d'une grande pureté.
Lire l’article