Archives du magazine classées, triées et géolocalisées en Normandie.
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La Côte des Îsles – Entre falaises, havres & dunes
Dans Une vieille maîtresse, Jules Barbey d’Aurevilly écrivait : « Carteret et Jersey se regardent, et de si près qu’on pourrait dire qu’ils se…
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L’arboretum d’Harcourt : un patrimoine vivant, d’hier à demain
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Les guerres de Religion en Normandie
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Brunch & Garden Party à L’Orée
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Visite théâtralisée au domaine d’Harcourt
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Musée de Vire Normandie
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Musée de Normandie
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Depuis 1995
Patrimoine Normand raconte l’histoire, les lieux, les traditions et les savoir-faire de Normandie.
138 numéros publiés
Rubrique
La rubrique « Recettes de cuisine normande » du magazine Patrimoine Normand invite à découvrir une cuisine authentique, profondément enracinée dans l’histoire et les traditions de la région. À travers des articles mêlant approche patrimoniale et pratique culinaire, elle met en lumière les spécialités normandes, leurs origines, les produits du terroir qui les composent, ainsi que les savoir-faire transmis au fil des générations.
Des recettes du littoral aux plats du bocage, cette rubrique explore une gastronomie riche de sens, reflet d’un art de vivre et d’une identité régionale forte, entre héritage et transmission.
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Faire manchonner le carré de porc par votre boucher sans le dégraisser.
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Éplucher les pommes grany et les couper en rondelles de 1 centimètre et demi d'épasseur. Les faire revenir dans le beurre pour les colorer, les garder au chaud sur une feuille de papier absorbant.
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Au restaurant L’Amaryllis, 32, rue Saint-Patrice à Bayeux, Monsieur Marie vous propose une recette à base de produits régionaux.
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Issues du vieux répertoire culinaire français, une recette qui remonterait au XIVe siècle et dont se régalaient les fins palais de chez nous.
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