Le camembert et son histoire
Né dans le pays d’Auge, imité sur tous les continents, le camembert est devenu bien plus qu’un fromage : un symbole national, chargé d’histoire, de légendes et d’identité normande.
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Né dans le pays d’Auge, imité sur tous les continents, le camembert est devenu bien plus qu’un fromage : un symbole national, chargé d’histoire, de légendes et d’identité normande.
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Reine de nos rivières de première catégorie, la truite fario — jadis foisonnante et d’une diversité génétique remarquable — est aujourd’hui en péril silencieux sous l’effet cumulé des repeuplements artificiels et de la dégradation des milieux.
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Née d’une fondation pieuse au XIIe siècle et frappée de plein fouet par la Seconde Guerre mondiale — Résistance, exécutions, destructions — l’abbaye d’Ardenne demeure l’un des témoins les plus éloquents de l’histoire caennaise.
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Le GONm œuvre en Normandie pour connaître, suivre et protéger les oiseaux sauvages grâce à un réseau d’observateurs et de réserves naturelles.
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Le monde scientifique ne parlait pas encore de dinosaures que déjà des os et des dents de grands reptiles fossiles intriguaient plusieurs savants anglais et français, au premier rang desquels Cuvier et les premiers géologues normands. Terre riche en vestiges du Jurassique, la Normandie offre un terrain d’étude privilégié : le professeur Rioult nous entraîne ici sur les traces des dinosaures normands et de ceux qui les ont découverts.
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En 1713, Voltaire séjourne à Caen — c’est ce que rappelle Jacques Luley. Mais pourquoi François-Marie Arouet, de son vrai nom, s’arrête-t-il dans celle que l’on surnommait alors « l’Athènes normande » ?
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Lord Lovat nous a quittés le 16 mars 1995. Figure emblématique du Débarquement sur Sword Beach, héritier d’une lignée aux racines normandes et chef des commandos écossais conduits jusqu’à Ouistreham, il demeure l’un des visages les plus singuliers de cette journée du 6 juin 1944. Nous lui rendons ici hommage.
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Symbole normand d’aujourd’hui, le Pont-l’Évêque est en réalité l’aboutissement d’une lente évolution : du Moyen Âge où l’angelot n’était encore qu’une monnaie fromagère indistincte, aux formes disparates des fermes augeronnes, jusqu’au rebaptême révolutionnaire en Pont-Chalier puis à la codification moderne sous AOC, ce fromage a successivement changé de nom, de lait, de forme et de statut. Jean Froc en déroule ici l’histoire au plus près des sources.
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De la cavalerie de Guillaume le Conquérant aux « antenois » vendus chaque année à Deauville, le cheval est une partie intégrante du patrimoine normand.
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L’if, arbre millénaire, symbole de longévité, est lié à la Normandie où il est partout présent. Aline Renault nous mène à le rencontrer.
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Martincamp, Infreville, Manerbe, Pré-d’Auge, Bavent, Noron-la-Poterie, Ger : autant de villages de potiers qui suffisent à rappeler l’ampleur d’un savoir-faire enraciné, façonné par des siècles de production utilitaire et décorative.
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Au cœur d’une Normandie préservée, où dominent granit et mégalithes, Guy Chartier nous entraîne sur les traces laissées par les Vikings, tandis que Jean de Longaunay en dévoile les richesses cachées.
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