Jean-Luc Péchinot

La Perrière – Trop belle !

Publié le : 09-07-2019

Trop belle ! L’expression, durablement dans l’air du temps, pourrait (presque) être légitimée dans ce village qui a tout pour se la jouer. À en féliciter...

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Mortagne-au-Perche et Bellême – Pierres précieuses

Publié le : 09-07-2019

De châteaux en manoirs et d’abbayes en églises, l’histoire a laissé maintes empreintes dans la campagne percheronne, ponctuée de villages pleins de cachet. Un riche patrimoine...

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Le Perche, un ailleurs enchanteur

Publié le : 09-07-2019

« Je suis Percheron, c’est-à-dire autre que Normand », résumait le philosophe Alain, grand nom d’un petit pays à l’identité marquée. Fait de vallons bedonnants, de...

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Le Mascaret à Blainville-sur-Mer – La mer nourricière

Publié le : 11-04-2019

Blainville-sur-Mer, au bord de la Manche… Une Manche que Philippe Hardy sublime aux fourneaux. Poissons, coquillages et crustacés y sont traités au toque-niveau, son Mascaret étoilé...

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Cidre millésimé – Cyril Zangs

Publié le : 10-04-2019

Véritable « vin de pommes » millésimé, d’un subtil équilibre entre la force et le fruit, ce cidre de table fait merveille sur toute la planète....

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Le poiré de Domfront : « champagne normand »

Publié le : 15-01-2019

La poire y rime avec terroir. En Domfrontais, le Poiré Domfront, auréolé de ses AOC et AOP, est parfois qualifié de « champagne normand ». Élaboré...

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Le foie gras normand

Publié le : 13-01-2019

Pionnier du foie gras dans le Cotentin, Alain Langlois s’y est fait un nom et un renom avec son élevage fermier de la Fraserie, à Saint-Martin-le-Hébert....

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Cidre de glace

Publié le : 15-10-2018

Nom prédestiné que celui d’Éric Doré, dont le Pressoir d’Or, dans le vexin normand, signe une rareté : un liquoreux cidre de glace qui tient de l’élixir....

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Le Manoir du Lys à Bagnoles-de-l’Orne

Publié le : 14-10-2018

Il est l’un des trois étoilés de l’Orne. En son Manoir du Lys, à Bagnoles-de-l’Orne, Franck Quinton appuie sa cuisine sur le champignon. Pas mieux dès lors...

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Brasserie de la Baie – une bière de carte postal

Publié le : 10-07-2018

Étiquette de carte postale pour bière artisanale. À neuf kilomètres du mont Saint-Michel, la Brasserie de la Baie signe des brassins de caractère qui contribuent à...

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