Les vertus de la pomme
L’histoire du pommier et les usages de la pomme font l’objet de différentes recherches en Normandie. Nous avons choisi de redécouvrir leurs vertus.
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Plantes domestiquées en Normandie
Potager de Beaumesnil – Des graines qui traversent les âges
Parmi les projets qui fleurissent en faveur de l’environnement, le Plan Végétal normand, soutenu par la Région, concilie patrimoine, gastronomie et développement durable. Luc Devaux, artisan semencier, présente la démarche…
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La safraneraie du domaine de Gauville
Dans un terroir où domine le vert des herbages et des vergers, Myriam Duteil a choisi d’introduire, au cœur du Lieuvin, une délicate touche mauve. Sa safraneraie du domaine de Gauville cultive les saveurs subtiles d’une épice dont le seul nom résonne comme une invitation au voyage…
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Rémalard-en-Perche – L’intimité de la Petite Rochelle
On passe devant sans se douter de ce qui s’y abrite. Dans ce bourg du Perche semblable à tant d’autres, les maisons se côtoient comme dans les plus grandes villes. Pourtant, derrière un modeste porche, s’étire la plus improbable succession de jardins qu’on pût imaginer. La Petite Rochelle a tout pour étonner et séduire.
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Des légumes couleurs bonne mine à Bretteville-sur-Ay
Des betteraves roses, des haricots violets, des navets jaunes… : ces légumes-là respirent la santé. Car chez les Tirel, à Bretteville-sur-Ay, sur la côte ouest du Cotentin, on cultive la couleur… et l’excellence. De carottes en panais et de choux en poire de terre, c’est à en devenir végétarien.
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Le Paulmier : pétillants et condiments
Sur ses terres de Montreuil-la-Cambe, dans l’Orne, le maître pomologue Benoît Simottel milite pour la sauvegarde du bocage normand en mariant le fruit du verger et la flore de la haie. Ses vinaigres de caractère et insolites boissons pétillantes font recette jusqu’au Japon.
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Marais Vernier – Balade au pays des cigognes
Non loin des villages d’Aizier et de Vieux-Port, que nous vous invitons à découvrir par ailleurs dans ce magazine, se trouve une vaste plaine alluviale s’épanouissant dans un ancien méandre de la Seine. Comme toutes les zones humides, le Marais Vernier abrite une riche biodiversité : flore bien sûr, mais aussi faune. Un miroir en miniature du Paradis terrestre.
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Plantes domestiquées en Normandie : des fleurs à l’église toute l’année
« Des fleurs à l’église toute l’année… » Tel était le souhait du curé de Lisores comme bien d’autres prêtres en Normandie. C’est ainsi que les jardins des paroissiennes ont introduit et abrité quantité d’espèces et de variétés de fleurs au début du XXe siècle pour orner les cérémonies.
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