Le mouton de pré-salé et le mont Saint-Michel
L’élevage ovin en baie du mont Saint-Michel s’inscrit dans une tradition agropastorale millénaire. Les herbus de la baie, régulièrement recouverts par les marées, offrent une herbe riche en sels minéraux, mais constituent un écosystème fragile. Le pâturage joue un rôle d’entretien essentiel. Il régule la végétation, maintient les paysages ouverts et participe à l’équilibre écologique du site.
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