L’Ordre des Canardiers
Né à Rouen au milieu des années 1980, l’Ordre des Canardiers s’inscrit dans la tradition des confréries gastronomiques vouées à la défense d’un savoir-faire culinaire précis. Son ambition : préserver, promouvoir et transmettre l’art du Caneton à la rouennaise, grande spécialité régionale dont le service constitue à lui seul un véritable rituel.
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