La Côte des Isles – Entre falaises, havres & dunes
Depuis 1995
La champignonnière d’Orbec – Entre mémoire et savoir-faire
Depuis le XIVe siècle, la champignonnière d’Orbec a vécu plusieurs vies. Découverte émouvante et passionnante aux côtés des champignonnistes Stéphanie et Olivier Perrel.
Lire l'articleRubrique
Gastronomie
Les articles de la rubrique « Gastronomie » du magazine Patrimoine Normand.
Dernier article
La Licorne royale à Lyons-la-Forêt
« La plus belle hêtraie de France »… dans « l’un des plus beaux villages de France » : le décor est planté. À Lyons-la-Forêt, aux portes du Vexin normand, La Licorne royale se...
Lire l'article
Le marché de Buchy – De bois et de plume
La volaille que l’on achète vivante fait la renommée de l’un des marchés les plus pittoresques de Normandie. Celui de Buchy, au nord de Rouen, ses patrimoniales halles du XVIIe siècle méritant déjà un fier et tonitruant cocorico.
Lire l'article
La pêche au homard en Normandie – Une tradition millénaire
Sur les côtes accidentées de Normandie, la pêche au homard et, plus largement, aux crustacés est une tradition pluriséculaire.
Lire l'article
Marine Rivière – La pionnière du poivre normand
Un poivre made in Normandie ? Si si ! Pionnière française de la « poivriculture », Marine Rivière a su acclimater ses poivriers à la terre et à l’air de la Manche. Une audace qui ne manque pas de sel.
Lire l'article
La ferme du Chastel – Des paysans fromagers en Cotentin
Depuis 2022, la ferme du Chastel, située à Saint-Georges-de-Bohon, non loin de Carentan, produit du fromage de chèvre certifié biologique. Margaux et Logan Duchâtel ont réussi à se faire une place dans un terroir traditionnellement associé à l’élevage bovin et à l’industrie beurrière.
Lire l'article
Belle Isle sur Risle à Pont-Audemer
Un havre de nature… et de bien-vivre ! À Pont-Audemer, cette île à fleur de Risle se révèle l’une des adresses hôtelières et gourmandes les plus secrètes de l’Eure.
Lire l'article
La Saint-Jacques, emblème de la gastronomie normande
Si le passage à l’automne annonce une plus faible luminosité, des températures en baisse et une météo capricieuse, il nous promet également quelques bons moments gastronomiques, notamment grâce au retour dans nos assiettes de la coquille Saint-Jacques.
Lire l'article
L’excellence de la gastronomie normande
De concours culinaire en marché normand, le Trophée des Léopards a fait de Caen la capitale de notre… Gourmandie.
Lire l'article